Trik Menata Stok Gudang Toko dengan Metode FIFO

Bagi pemilik minimarket, toko sembako, apotek, dan kedai makanan, barang kedaluwarsa (expired date) yang menumpuk di bagian belakang rak adalah bentuk kerugian langsung yang membuang modal kerja Anda.

1. Apa Itu Metode FIFO?

FIFO (First-In, First-Out) adalah prinsip penataan persediaan di mana barang yang pertama kali masuk ke gudang harus menjadi barang yang pertama kali dijual ke pelanggan.

2. Langkah Praktis Menerapkan FIFO di Toko:

• Rotasi Rak Saat Restock: Saat barang baru datang, geser barang lama ke baris depan etalase, lalu letakkan barang baru di bagian paling belakang.
• Labeling Tanggal Masuk: Beri stiker kode warna atau tanggal kedatangan pada kardus stok di gudang penyimpanan.
• Inspeksi Rutin Mingguan: Cek produk yang memiliki sisa masa simpan kurang dari 30 hari untuk segera dipromosikan (misal paket diskon Buy 1 Get 1).